「食品安全」自制咸鸭蛋安全小贴士

　　咸鸭蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，具有“鲜、细、嫩、松、沙、油”的特点，深受大众喜爱。

　　市···

端午礼盒：端午节吃咸鸭蛋的习俗来源

　　端午礼盒过去，端午节吃的蛋通常是咸鸭蛋。还有一种说法是吃咸鸭蛋的原因。端午节吃咸鸭蛋的习俗始于江南地区。在这里，端午节午餐必须吃十二个红酒。顾名思义，这是十二道红色的菜肴。咸鸭蛋因其鲜红色的···

关于松花蛋选购、储存和吃法问题

　　松花蛋以其半透明的身体和深绿色芳香的蛋黄而闻名。味道鲜美，清香浓郁但不油腻，易于消化，便于携带。是居家旅行的好产品。

　　鸭蛋在加工过程中会发生一系列的化···

为什么咸鸭蛋会流油？ 用科学告诉你！

　　咸鸭蛋

　　在正常情况下，新鲜鸭蛋成分中的蛋白质和脂肪均匀分布在乳剂中。直接煮熟新鲜鸭蛋后，蛋白质和脂肪乳剂直接固化并变成凝块。脂肪为时已晚，无法沉淀，并···

科普｜关于咸鸭蛋，你了解多少？

　　咸鸭蛋作为中国传统食品其制作方法早在南北朝农书《齐民要术》中就有记载，“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。其后历代均有记载。北宋时期市场有售，见《东京梦华录》。大多在清明时节···

海鸭蛋与平常的鸭蛋有什么不同

　　海鸭它并不是什么新的品种鸭子，这些海鸭其实就是我们平常所说的麻鸭。麻鸭为什么叫海鸭呢？其实在这当地，麻鸭之所以会叫做海鸭，是因为这些鸭子它们从小到大主要以海鲜为食，长大后又经常到海里捕食海鲜···

咸鸭蛋的历史

　　截止至2019年7月9日，尚未找到文献记载咸鸭蛋的发明者。

　　咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在···

咸鸭蛋营养价值高吗？

　　咸鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质比较接近全都是45～70克，有时候鸭蛋反而比鸡蛋多些。另外脂肪的含量鸭蛋中不光不比鸡蛋少，反而···

喝蜂蜜水可以吃咸鸭蛋吗？蜂蜜可以和咸鸡蛋一起吃吗？

咸鸭蛋是一道具有中国特色的菜肴，他历史悠久，深受广大消费者的喜爱，中国超市在国外也可以看到中国超市。咸鸭蛋可以和蜂蜜一起吃吗？

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大提琴手成为拼多多咸鸭蛋头部商家，全年咸鸭蛋销售突破三千万元

中国江苏网12月28日泰州讯 质细而油多、蛋白柔嫩……当代作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，让其家乡、著名的鱼米之乡江苏高邮咸鸭蛋”封神“，享誉全国···